Burak gotowany: 44 kcal w 100 g - kalorie i makro

Wartości odżywcze: burak gotowany

Składnik	W 100 g	% RWS*	Średni burak (140 g)
Wartość energetyczna	44 kcal184 kJ	2%	62 kcal259 kJ
Tłuszcz	0,2 g	0%	0,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0 g	0%	0 g
Węglowodany	8 g	3%	11,2 g
w tym cukry	8 g	9%	11,2 g
Błonnik	2 g	-	2,8 g
Białko	1,7 g	3%	2,4 g
Sól	0,19 g	3%	0,27 g
Woda	87,1 g	-	121,9 g

* RWS - referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8400 kJ / 2000 kcal). Węglowodany bez błonnika, tak jak na etykietach w UE.

Ile kalorii ma burak gotowany?

Kalorie i makroskładniki w typowych porcjach. Inną wagę przeliczysz w kalkulatorze na górze strony.

Porcja	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	44 kcal	1,7 g	8 g	0,2 g
Średni burak140 g	62 kcal	2,4 g	11,2 g	0,3 g

Witaminy i składniki mineralne

W 100 g buraka gotowanego najwięcej jest folianów (40% RWS), potasu (15%) i magnezu (6%). Pokazujemy składniki, których w 100 g jest co najmniej 2% RWS.

Składnik	W 100 g	% RWS
Potas	305 mg	15%
Wapń	16 mg	2%
Magnez	23 mg	6%
Fosfor	38 mg	5%
Żelazo	0,8 mg	6%
Cynk	0,4 mg	4%
Witamina C	3,6 mg	5%
Witamina B1 (tiamina)	0,03 mg	3%
Witamina B2 (ryboflawina)	0,04 mg	3%
Witamina B6	0,07 mg	5%
Foliany	80 µg	40%

Burak gotowany na tle innych produktów

Burak gotowany ma więcej kalorii w 100 g niż 70% warzyw w naszej tabeli. Tak wypadają produkty z kategorii warzywa o zbliżonej kaloryczności (kcal w 100 g):

Marchewka41 kcal
Seler korzeniowy42 kcal
Brukselka43 kcal
Burak surowy43 kcal
Burak gotowany44 kcal
Por61 kcal
Kukurydza konserwowa67 kcal
Ziemniaki surowe77 kcal
Batat surowy86 kcal

Burak gotowany w jadłospisach

Ten produkt znajdziesz w gotowych jadłospisach na 7 dni - z przepisami i listą zakupów:

Dieta 1800 kcal - dzień 4: słupki warzyw z hummusem buraczanym
Dieta 2000 kcal - dzień 5: słupki warzyw z hummusem buraczanym
Dieta wegańska - dzień 3: słupki warzyw z hummusem buraczanym
Dieta wysokobiałkowa - dzień 3: schabowy z piekarnika z ziemniakami i buraczkami

Przepisy z tym produktem

Sałatka z soczewicą, burakiem i orzechami - ok. 455 kcal w porcji
Schabowy z piekarnika z ziemniakami i buraczkami - ok. 633 kcal w porcji
Słupki warzyw z hummusem buraczanym - ok. 176 kcal w porcji

Więcej pomysłów znajdziesz w przepisach z kaloriami i makro.

Najczęstsze pytania

Ile kalorii ma średni burak?

Średni burak (ok. 140 g) to ok. 62 kcal: 2,4 g białka, 11,2 g węglowodanów i 0,3 g tłuszczu.

Ile kalorii ma 100 g buraka gotowanego?

100 g buraka gotowanego to 44 kcal (184 kJ). Dla porównania 100 g buraka surowego to 43 kcal.

Ile białka ma burak gotowany?

Burak gotowany ma 1,7 g białka w 100 g, a średni burak - ok. 2,4 g.

Ile węglowodanów ma burak gotowany?

W 100 g buraka gotowanego jest 8 g węglowodanów przyswajalnych, w tym 8 g cukrów, a do tego 2 g błonnika.

Źródło danych: USDA FoodData Central, baza SR28 - „Beets, cooked, boiled, drained” (NDB 11081). Polskie nazwy i porcje: redakcja EatSee. Wartości są przybliżone - zależą od odmiany, wielkości i sposobu przygotowania, a przy produktach paczkowanych dokładne dane podaje etykieta. Strona ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka. Aktualizacja: 11 listopada 2026. Jak przygotowujemy tabelę kalorii.